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Flujo de reposición en comercio minorista

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El desafío

Previous State 

 

Problema

• Alta tasa de retorno de palets al almacén: 27%

• 83% del tiempo del equipo de reposición se dedica a tareas sin valor añadido

• Los clientes salen de la tienda después de una espera prolongada sin recibir ayuda de un vendedor

Causas raíz

• Los productos recibidos no están organizados por categoría de tienda, lo que provoca largos movimientos

• Varios intentos fracasados de reposición del mismo producto,debido a desconocimiento del planograma de la tienda

• Los productos no implantados avanzan hacia la reposición, lo que causa entropía en la operación

• Un equipo de vendedores ocupados haciendo reposición durante el día, en lugar de vender

Soluciones

Future State - Digital Daily KAIZEN™

Céludas de separación para reorganizar los productos recibidos, minimizando los movimientos de almacenamiento redundantes

• Creación de una zona de aproximación de los productos que se deben poner en línea para reducir el tiempo de reposición. Dedicación del equipo de reposición a esta tarea

• Reuniones diarias del equipo para reposición y ventas

• Área de fácil acceso para la reposición de productos de alta rotación

• Recepción de productos 5 días/ semana, en lugar de 3, reduciendo el stock de la tienda

Resultados

El proyecto ha significado una reducción de stock y aumento de ventas 12 M€/año.

 

La productividad aumentó un 33%

 

Productividad

La productividad aumentó un 33%

Tasa de retorno de pallets disminuyó un 70%

 

Tasa de retorno de pallets

Tasa de retorno de pallets disminuyó un 70%

 

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